植物ベースのバーガー市場2022-2030年までに強調された期待と成長傾向

植物ベースのハンバーガー市場 は需要の急増を目撃しており、Future Market Insights(FMI)が発表した最近のレポートによると、パンデミック後も続くと予想されています。パンデミックは世界中の生産とサプライチェーンに打撃を与えましたが、世界の植物ベースのハンバーガー市場は消費者からの需要を引き付けることができたとFMIは言います。

FMIによると、世界の植物ベースのハンバーガー市場は、2020年から2030年の予測期間で22%を超えるCAGRで驚異的な成長を遂げる態勢を整えています。植物ベースのハンバーガーは、もともとビーガンとベジタリアンの消費者を念頭に置いて開発されましたが、他の多くの人も継続的な傾向に加わっています。「準菜食主義者」などの概念は、健康と生態系への懸念から注目を集めています。

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さらに、COVID-19、SARS、鳥インフルエンザなどの動物媒介性疾患により、より多くの人々が植物ベースの食品に向かっています。新規のコロナウイルスの規模と強度により、消費者は栄養価の高いより健康的な代替食品を選択するようになっています。

植物ベースのハンバーガーは、通常の動物の肉のハンバーガーの代わりに、植物の成分と天然資源を使用して、利点を損なうことなく作られていますが、欠点を減らすことを試みています。COVID-19の発症が報告を示唆した後、既存の食品の選択肢に対するこれらのより環境に優しく健康的な代替品が市場で勢いを増しています。

レポートからの重要なポイントのいくつかは次のとおりです。

  • ヨーロッパは予測期間を通して市場規模の点で最大の市場として継続します
  • 植物ベースの牛肉は、このセグメントで最も収益性の高い製品として識別されています
  • リーチを拡大するために植物ベースの食品会社と提携することを検討している食品および飲料業界のブランド
  • HoReCa(外食産業)が予測期間を通じて最大の流通チャネルとして浮上
  • 東アジアとラテンアメリカは2020年から2030年の予測期間の終わりまでに最高の成長を達成する

「植物ベースのハンバーガーの需要が拡大し続ける中、市場のプレーヤーは、製品の栄養素が長期間損なわれないようにするためのパッケージングおよび保管ソリューションの革新を目指しています。彼らは、食物連鎖のいくつかの主要な名前とのパートナーシップを築き上げて、彼らが広範囲に及ぶ足跡を確実に持つようにしています」とFMIのアナリストは言います。

COVID-19植物ベースのハンバーガー市場への影響

COVID-19のパンデミックは、その出現以来、生活とビジネスに影響を与えてきました。パンデミックの影響を減らすために政府によって課された封鎖は、世界中の企業を停止させました。多くの企業は、生産の停止により大きな損失を被りました。しかし、植物ベースの食品は、パンデミックによって引き起こされたすべての不確実性の中で成長が急上昇した特定の産業の1つでした。

この成長は、COVID-19などの動物媒介性疾患による人々の心の恐怖に起因する可能性があります。病気の影響が強くなるにつれて、健康的で栄養価の高い植物ベースの肉代替品の売上高の伸びは指数関数的に増加しました。2020年3月に課されたロックダウンにより、ヨーロッパ、北米、ラテンアメリカなどの地域で植物ベースの代替肉の売上が急増しました。

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誰が勝っていますか?

企業は、市場の競合他社よりも優位に立つための重要な戦略として、合併や買収を検討しています。

食品および飲料業界で人気のあるブランドの多くは、植物ベースの食品会社と提携して、ビーガン、ベジタリアン、フレキシタリアンのコミュニティに働きかけています。

たとえば、バーガーキング、マクドナルド、その他多くの人気レストランチェーンなどのファーストフードの巨人は、肉を超えた不可能なハンバーガーなどの人気のある植物ベースのハンバーガーブランドと提携して、より幅広い消費者グループに対応しています。

他の多くの食品ジョイントもそれに続いており、植物ベースの代替肉をメニューに取り入れています。植物ベースの食品の人気の高まりは、食品業界の既知のブランドや新しいプレーヤーに市場への多額の投資を強いています。

たとえば、バーガーキングは、植物ベースのハンバーガーを顧客に提供するために、植物ベースの製品の人気ブランドである「インポッシブルフーズ」と提携しました。これらの植物ベースのオプションを導入することで、バーガーキングはライバルで人気のあるブランドのマクドナルドよりも優位に立つことができました。また、提供物に新たに追加されたためにビーガンとベジタリアンの消費者が追加されたため、顧客ベースも増加しました。

植物ベースのバーガー 市場に関する貴重な洞察 

Future Market Insightsは、その新しい製品で、植物ベースのハンバーガー市場の公平な分析を提供し、2020年から2030年までの期間の過去の需要データ(2013年から2019年)と予測統計を提示します。この研究は、製品タイプ(ハンバーガーパティ、クランブル&グラウンド、ソーセージ、ホットドッグ、ナゲット、ベーコンチップ、デリスライス、チャンク&チップ、シュレッド、カトレット、ストリップ、テンダーなど)に基づいた植物ベースのハンバーガー市場に関する説得力のある洞察を明らかにします。指、およびミートボール(肉なし))、ソース(大豆ベースのタンパク質、小麦ベースのタンパク質、エンドウ豆ベースのタンパク質、カノーラベースのタンパク質、ファバ豆ベースのタンパク質、ジャガイモベースのタンパク質、米ベースのタンパク質、レンズ豆ベースタンパク質、亜麻ベースのタンパク質、チアベースのタンパク質、およびトウモロコシベースのタンパク質)、流通チャネル別(ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門食料品店、オンライン小売店、

レポートで回答された重要な質問

植物ベースのハンバーガー市場はどのくらいの大きさですか?

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